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- 완숙도가 뛰어난 6월 중순 이후 채취한 참 다시마의 상층부 50cm만을 엄선하여 제분
- 분말 색상은 자란곳 ,완숙도에 따라 백회색을 띄지만 부분적으로 수분함량에 따라
일시적으로 누런색을 띄기도 하지만 햇볕에 노출되면 백회색으로 변한다.
- 다시마는 알긴산과 성장환경이 바닷물이기 때문에 짠 미각을 느끼기도 하지만 다시마 엽체
별 부이에 따라 갈락토스, 만닛트등 다당류의 포함도에 따라 단맛이 난다.
- 공급형태는120 mash(140목) 입자로서 1kg 단위포장이며 장도 하얀색 다시마 환 제조
원료입니다.
- 다시마의 엽체중 가장 품질이 우수한 상층부 50cm만을 엄선하여 각종 무기질과 알긴산
함유량이 많아 점액성이 좋아 각종 요리 반죽에 첨가용으로 사용하거나 기호식품에 첨가하여
혼식하기도한다.
- 다시마 분말상태로 드실때는 특별한 주의가 요망됩니다.
수분 흡착력에 따른 팽창력이 뛰어나 기도가 막힘 현상이 나타날 수 있으므로 물에 풀어서
소량씩 드시기 바랍니다.
- 환이나 과립으로 드시는 것이 안전하고 섭취의 효율성을 높일 수 있습니다
- 입금확인 후 1~3일 이내에 택배 처리됩니다.
다시마 분말 구매 소비자 참고사항
현제 시중에 유통되고 있는 다시마 분말 유형
1.건조 된 벌크다시마 170cm 전채를 제분한 형태
(장도 다시마 분말 25kg)) 물과 혼합시 점도가 높고 분말색상은 하얀색이다
2.다시마 상층부 뿌리부분에서 50cm 절취하여 제분한 형태
다시마 엽체중 가장 두툼하고 완숙율이 높아 정미성분인
만닛트 후코이단 등이 많아 단맛을 내며 환 제조시 반듯이
하얀색으로 나타나며 첨가물이 첨가되면
하얀색 이 나타나지 않으므로 다시마 100% 입증근거
(장도 하얀색 다시마 환 제조용)
3.벌크다시마 170cm 규격포장을 위해 절단한 사료용도의
꼬리부분을 제분한 형태 (장도농수산 취급하지않음)
저렴한 가격 또는 원산지 둔갑용으로 이용 원산지 반듯이 확인요함
짠맛이 강하며 반죽시 점도가 떨어지며 첨가물을 이용하여 제환하여
유통되는경향이 있음 (확인 필요)
4.원산지가 불투명한 수입산을 제분한 형태 짠맛이 강하다
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